ÜBER UNS KOKOREC & CO

 „Der Mensch ist, was er isst“, ein Zitat des Philosophen Ludwig Feuerbach.

Wir sind ein Kultur-Mix geprägt von historischen und kulturellen Einflüssen eines Vielvölkerstaats, sowie den Einflüssen unserer Vorfahren aus vier Genrationen im kulturell vielfältigen Europa.

Interessanter geht’s doch nicht. Doch, wenn man das Ganze auch schmecken kann.

Das geht mit Street Food, denn Street Food ist die Seele eines Landes. Hier treffen sich Kultur und Identität, hier werden mit Liebe und meist in Familienbetrieben regionale und traditionelle Gerichte hergestellt. Hier ist der Herzschlag einer Stadt.

Oft wird Street Food auch mit einer rein mobilen Gastro gleichgestellt. Für uns bedeutet Street Food aber nicht der mobile schnelle Genuss, auch ist Street Food nicht zu verwechseln mit Fast Food.

Bei Street Food liegt der Fokus auf dem Genuss und der kulturellen Vielfalt.

Street Food ist in vielen Ländern sehr ausgeprägt. Türkisches Street Food ist vom Osmanischen Reich bis heute ein wichtiger Bestandteil unserer Kultur.

Mit Tabletts auf Köpfen, Körben auf Rücken und Handkarren/Handwägen waren Straßenhändler schon im Osmanischen Reich von morgens bis in die späten Abendstunden unterwegs. Mit der Zeit wurde das Equipment moderner und zweckgemäßer, jedoch wird es immer noch traditionell gehalten.

Da wir auf türkisches Street Food mit dem Fokus auf Innereien spezialisiert sind, möchten wir euch mit diesem Blog unsere Produkte sowie Street Food türkisch und international vorstellen.